Arrope de miel, el arrope es un cocimiento de la miel hasta que se convierte en jarabe, similar a syrup. Con sabor ahumado leve de gran textura.
Este edulcorante se usa para endulzar preparaciones desde la repostería y coctelería como panqueques, leche asada, frutas, semola con leche. Tambien puedes usarlo como reemplazo de vinagreta en una ensalada o para una tabla de quesos.
Este producto es un rescate de la cultura de campo chileno.
Antiguamente nuestras abuelitas preparaban el arrope de miel . Este se elaboraba con la miel que quedaba en el operculo, el operculo es la capa de cera que colocan las abejas en las celdas que tienen miel madura para protegerla. cuando se retira esta capa , la miel que queda se retira con agua y esta agua miel se lleva a cocción, espesando hasta llegar al punto de jarabe.
